インクルーシブな給食をめざして
2025-07-15
今日の給食は、タンドリーチキン・シーザーサラダ・コンソメスープ・ロールパン・オレンジでした
アレルギーをお持ちのお子さんに対しての当園の対応は、
医師の診断に基づく「生活管理指導票」に記載された「除去食品」に従い、完全除去（代替品を提供）の給食を提供しています。
メニューに応じて、アレルギン不使用の調味料（卵を使わないマヨネーズ・大豆を使わない醤油・乳を使わないコンソメ等）を使用して同じものを提供できる日や、「とりのチーズ焼き」→「とりの照り焼き」のように代替メニューを提供する日があります。
できるだけ、通常のメニューと近い形で提供できるように心がけています。
いつもは通常のヨーグルトを使っているタンドリーチキンですが、今回は『豆乳ヨーグルト』を使用して作ってみました。
乳アレルギーのおともだちもみんなと同じものを一緒に食べることができ、楽しい給食でした
乳アレルギーや小麦アレルギーのおともだちへは、パンの日にごはんを提供していましたが、これからは食物アレルゲン８品目を使用していない『米粉パン』を提供します。もちもちでおいしいパンですよ
これからも一人ひとりに対応した、みんなが楽しめる給食づくりをこころがけていきます